Medicinální houby používá tradiční čínská medicína již tisíce let. Hericium využívá tradiční medicína díky jeho vysokému obsahu polysacharidů pro vitalitu a celkové posílení organismu.
Hericium je také velmi chutné a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.
Základní příprava:
Požadované množství zalijte horkou vodou a nechte je 30 min nabobtnat. Doporučená doba vaření je 10-15 min.